A gastronomia de Lages tem uma forte ligação com a cultura da região serrana, isto faz com que tenha diversos admiradores do sabor e de seus pratos cheios de história. Os ingredientes e costumes foram influenciados por imigrantes e temperam a culinária regional.
As mais deliciosas iguarias são servidas em todas as refeições. Pratos campeiros e receitas a base de pinhão fazem parte da típica gastronomia serrana.